Galletas de fresa y plátano

¡Hola!

Hoy os traigo una receta que en un principio iba a ser de una manera y al final salio de otra. No, no fue porque se volviese un desastre, fue porque me di cuenta que esta masa para galletas no era apta para enrollar, si, quería hacer galletas espiral de fresa y plátano. estuve como media hora amasando y al final me di cuenta que no podía ser así,  y me puse cortapastas en mano a cambiar el resultado y aquí lo tenéis =D.

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  • Ingredientes para la masa de fresa
    • 400gr de harina
    • 10ml de leche
    • 3gr de bicarbonato
    • 200gr de azúcar
    • 1 huevo
    • 1 cucharada de extracto de vainilla
    • 50grde mantequilla
    • 5 gr de sal
    • ½ cucharadita de levadura
    • 2 cucharadas de nesquik de fresa o de sirope de fresa

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  • Ingredientes para la masa de plátano
    • 400gr de harina
    • 10ml de leche
    • 3gr de bicarbonato
    • 200gr de azúcar
    • 1 huevo
    • 1 cucharada de extracto de vainilla
    • 50grde mantequilla
    • 5 gr de sal
    • ½ cucharadita de levadura
    • 2 cucharadas de nesquik de plátano

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La elaboración es la misma solo varia el nesquik de plátano o de fresa, así que os la pongo una vez solo.

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  • Elaboración

Precalentamos el horno a 150ºC.
En un bol mezclamos el huevo, la leche, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla, la sal y el azúcar hasta que formen una masa homogénea.
Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato, y el nesquik de plátano o el de fresa y lo añadimos a la mezcla integrándolo con una cuchara de palo, cuando veamos que nos cuesta con la cuchara lo ponemos sobre una superficie limpia y amasamos con las manos (recordad que son dos masas diferentes una con nesquik de plátano y la otra de fresa)
Cuando tengamos nuestras dos masas las estiramos a 3 milímetros y colocamos una sobre otra, cortamos con cortapastas y horneamos a 170ºC durante 15 minutos.

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Cuando las saquéis del horno saldrán un poco blandurrias pero no temáis porque según se enfríen se endurecerán hasta llegar a su punto optimo.
Sinceramente no me esperaba que quedaran tan buenas pero salieron riquísimas.
Las que tienen los dos colores mezclados son las que hice con lo que sobro de masa, junte todo, hice una bola y volví a amasar y salieron así, casi quedaron más llamativas que las lisas ¿no? Si queréis que tengan un color mas fuerte podéis añadirle un poco de colorante antes de añadir la harina.
Ya probaré a hacer las galletas espiral, con otra receta y la pondré. Espero que os haya gustado ;3

¡Que aproveche!

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4 pensamientos en “Galletas de fresa y plátano

  1. Que Color que formas Te felicito Noe por que estoy orgulloza de tus progresos en pasteleria, estoy contenta ademas por que das uso a todo ese arcenal que aunque faltan cositas siempre que veia algo lo compraba pensando en hacer cositas asi,,, pero y sabes lo de la cocina es un arte y tu eres una exelente Machine artista…
    Resumo me encantan aver si cuando este yo en casa las hacemos juntas..

Yukuri

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