Ensaladilla de pollo y plátano

¡Hola!

Aquí estoy de vuelta con una receta muy rica y muuuy especial para mi, se trata de una ensaladilla de pollo y plátano que comíamos John y yo en Granada cuando venia a verme en el restaurante Naranja Buguer, donde comimos juntos por primera vez (¡oh, que bonitooo!)
Es una ensaladilla rápida de preparar y que esta deliciosa y muy fresquita, con la que quedareis como reyes y reinas en cualquier comida con invitados, o para daros un capricho.

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  • Ingredientes
    • 1 pechuga de pollo
    • 8 hojas de lechuga
    • 1 tomate de ensaladilla
    • 1 plátano madurito
    • ketchup
    • mayonesa
    • sal y pimienta

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  • Elaboración

Preparamos la pechuga de pollo a la plancha o con un poco de vino, la troceamos y dejamos que enfríe.
Cortamos la lechuga con las manos para que no se oxide, yo deje 2 hojas enteras para decorar, cortamos el tomate en dados y el plátano en rodajas.
Con el ketchup y la mayonesa preparamos la salsa rosa para aliñar la ensaladilla, esta ensaladilla se caracteriza aparte de por el pollo y el plátano por tener muuuucha salsa y muuuucha lechuga, vamos que si no queréis añadir tomate y hacerla solo de pollo, plátano y lechuga podéis y todo.
en un bol mezclamos la lechuga, el pollo y el tomate, salpimentamos y añadimos la salsa rosa que hemos echo, mezclamos bien y ponemos las rodajas de plátano para decorar.

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Y aquí tenéis la receta super sencilla.
Es una de las pocas ensaladillas que hago y no queda nada para repetir por la noche jeje.
Espero que paséis un feliz lunes, mañana vengo con otra receta, si, si y próximamente añadiré una nueva página al blog.

¡Que aproveche!

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Yukuri

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