Tarta de queso y frambuesas

¡Holaaa!

Hoy, porfin e encontrado “la tarta”, si, si, como leéis la tarta, la tarta que se comió enterita en solo 2 días, estaba riquísima, me supo a poco…..me supo a MUY poco, pero bueno, como dicen lo breve y bueno dos veces bueno. Os dejo aqui la receta de esta maravillosa tarta de queso.

•Ingredientes

  • 75g de galletas María
  • 30g de mantequilla
  • 350g de nata
  • 350g de queso para untar
  • 40g de azúcar
  • 5g de gelatina neutra (o del sabor del que será la cobertura, en mi caso, de frambuesa)
  • 1 tarro de mermelada
  • frutas del bosque

•Elaboración

   Desmenuzamos las galletas y cuando las tenemos bien desechas le añadimos la mantequilla derretida, la mantequilla debe estar bien derretida ya que sino al cortar la tarta la base se nos romperá, lo colocamos en el molde, aplanandolo con una cuchara y lo introducimos en el frigo durante 10 minutos.
    Mientras, ponemos a hervir la nata, el azúcar y el queso para untar, cuando este sin grumos  lo retiramos del fuego, lo colamos y añadimos la gelatina. Ponemos la mezcla en el molde y lo dejamos reposar durante 6h en la nevera.
    Después con un poco de agua derretimos la mermelada, la colamos y le añadimos la gelatina y cubrimos la tarta con ella. Los frutos del bosque si son congelados los derretimos al baño maría o a temperatura ambiente y los utilizamos para decorar la tarta. Se deja reposar 1h más y listo.

Hay que esperar mucho para poder comerla pero….definitivamente ¡merece la pena! Para mi gusto la próxima vez le añadiré un poco más de nata para suavizar el sabor, pero aun así, esta deliciosa.

Espero que os guste, ¡que aproveche!

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Un pensamiento en “Tarta de queso y frambuesas

  1. LA TARTA TIENE UN ASPECTO ESTUPENDO, ME IMAGINO QUE MEJOR SABRÁ. POR CIERTO,EL BLOG ESTA MUY BIEN ASI, CREO QUE YA LO PUEDES DEJAR UN TIEMPITO NO?.

Yukuri

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