Zanahorias salteadas

¡Hola machinerito!

Dejando a un lado el dulce hoy os traigo esta receta que me enseño John este verano, zanahorias salteadas. Están riquísimas, son sanas y un muy buen sustituto de las patatas fritas, veréis como a los peques les encantan.

•Ingredientes

  • 500gr de zanahorias
  • c/s sal
  • c/s pimienta
  • c/s perejil

•Elaboración

Pelamos las zanahorias y las introducimos en agua y  dejamos cocer para que hablanden. Si queremos que estén dulces después de que hiervan las sacamos pero si queremos que no sepan tan dulces las dejamos unos minutos más. Las refrescamos con agua fría para cortar la coción y las cortamos en rodajas muy, muy, pero que muy finitas.
En una sarten ponemos un poco de aceite y cuando este bastante caliente las echamos y las salteamos, cuando las vamos a sacar le añadimos sal, pimienta y perejil y listo.

Si, lo se, al principio parece que van salir muchas….luego vereis como os saben a pocas

Ami personalmente me gusta ir haciéndolas en pequeñas tandas para controlar que todas salgan mas o menos iguales, pero hay a quien le gusta más hacerlas todas juntas, bueno, en mi caso también es porque en la sarten no caben todas.

¡Que aproveche!

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3 pensamientos en “Zanahorias salteadas

  1. Que buena idea, las zanahorias me encantan y casi siempre las como en la tipica ensalada cocida con ajito y perejil,mañana las voy a preparar fritas y de postre voy a hacer el bizcocho marmol, que tiene una pinta buenisima.
    Me encanta tu blog, besos.

Yukuri

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