Cupcackes de chocolate y nata

¡Hola!

Seguimos dulcecitos aquí y eso que ya mañana se nos acaban las vacaciones ¡nooooo! Hoy os traigo mi tercera receta de cupcakes….John, el pobre, esta harto ya de tanto cupcakes jejej. Esta fue una receta que hice para la noche vieja y gusto mucho, espero que a vosotros también.

Ingredientes

  • 240ml de agua
  •  50g chocolate (80% cacao)
  • 175g de harina
  • 2c de levadura
  • c/s sal
  • 113g de mantequilla
  • 200g de azúcar
  • 2c de esencia de vainilla
  • 2 huevos grandes

•Elaboración

Precalentamos el horno a 190º. Ponemos al fuego el agua y cuando rompa a hervir le añadimos el chocolate rallado. Removemos la mezcla hasta que se disuelva bien y lo dejamos enfriar. En un bol, tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y en otro batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y lisa. Le añadimos la esencia de vainilla y los huevos, de uno en uno, mezclándolos bien. Juntamos esta preparación con la harina y batimos, cuando este bien batido añadimos el agua con chocolate.
Rellenamos las ¾  de los moldes y los horneamos durante 15-20 minutos. Comprobamos con un palillo que están bien cocidos y los dejamos reposar 5 minutos.

Cobertura

•Ingredientes

    • 500 ml de nata para montar
    • 20 gr de cacao en polvo
    • ½ de azúcar glass

•Elaboración

   Montamos la nata siguiendo las instrucciones del envase con el azúcar y luego añadimos el cacao en polvo, si queremos que sea de algún color en especial añadimos el colorante alimentario deseado y seguimos batiendo con cuidado de que no se nos haga mantequilla.

Para la decoración participamos todos, unos chocolate, otros virutas de colores, galletas y barquillos de chocolate, no se salvo ¡ni uno! Quedarón muy bien, le gustarón ¡hasta a la abuela! Ains…..esos moldes de silicona….ains.

Espero que las vacaciones hayan ido bien, animo para los que mañana, como yo, ya se les acaba y buena suerte a los que ya se les terminó.

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2 pensamientos en “Cupcackes de chocolate y nata

Yukuri

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