Muslos de pollo rellenos

Y hoy para comida de reyes os  traigo estos deliciosos muslos de pollo rellenos de jamón serrano y queso tierno, aunque en realidad este plato lo hicimos para noche buena jeje. Es un plato realmente sencillo y queda muy bien, llena bastante pero hoy John me demostró que un muslo entero para una persona no es tanto como yo pensaba (pude comérmelo yo sola jajaj)
Aquí os dejo la receta

Para 4 muslos rellenos

•Ingredientes

  • 4 muslos y contramuslos de pollo
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 4 lonchas de queso tierno
  • 1 paquete de setas
  • Brandy
  • c/s ajos

•Elaboración

Deshuesamos los muslo de pollo y, con la piel hacia abajo, le colocamos papel film encima y espalmamos, le damos una buena paliza hasta que queda de una forma mas o menos rectangular y planito, salpimentamos. Colocamos una loncha de jamón, una de queso y enrollamos, a lo largo (que no haga mas que una vuelta), y lo bridamos (atamos), salpimentamos de nuevo.
En un sarten ponemos un poco de aceite y cortamos uno o dos ajos en laminas, no demasiado finas y las dejamos dorar, cuando doren añadimos los muslos y dejamos que se hagan.  Cuando estén echo añadimos un poco de brandy y flambeamos, si la llama nos lo permite dejamos que se hagan un minuto y luego apagamos la llama. Añadimos las setas y dejamos que se hagan junto con el pollo.
Cuando estén retiramos del fuego y dejamos enfriar antes de retirar el hilo, luego cortamos en lonchas de un dedo de grosor mas o menos y servimos.

¡Tachán! una cena super rica en un momento.

Espero que os haya gustado esta receta y la disfrutéis como nosotros jeje.

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Un pensamiento en “Muslos de pollo rellenos

  1. ¡POR FIN! YA TENGO LA RECETA DE LOS DELICIOSOS MUSLITOS RELLENOS.¡GRACIAS! CREI QUE NUNCA LA TENDRIA……….

Yukuri

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